Ingredientes:
375 gr de tofu solido
1/2 taza de harina de arroz
2 cucharaditas de cilantro molido
1 cucharadita de cardamomo molido
1 diente de ajo picado
1/2 taza de agua
aceite para freir

Número de personas: 0

Preparación:
1) Escurra el tofu y cortelo en laminas de 1 cm.
2) Mezcle la harina, el cilantro, el cardamomo y el ajo en un bol; añada agua y remueva hasta que la pasta sea homogenea.
3) Caliente aceite en una sarten. Reboce las laminas de tofu en la mezcla de especias con una capa gruesa.
4) Sumerja las laminas de tofu rebozadas en el aceite que ha calentado en tandas de 3 unidades y frialas a fuego medio durante 1 minuto por cada lado o hasta que esten crujientes y doradas. Escurralas en papel absorbente y repita la operacion con el resto del tofu.

Consejo: Sirvalo con verduras fritas y salsa al gusto (de cacahuete, guindilla o soja), de la cual absorbera el sabor.

País: Indonesia

Dificultad: Baja

Categoría: Ensaladas y verduras