Ingredientes:
200 grs. de Cerdo asado
20 dientes de ajos, pelados y cortado en laminas delgadas
3 cucharadas de aceite
1 cucharadita de salsa de soya
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de sazonador (glutamato monosodico)
1/2 taza de caldo (frío)
15 Jo lan Tau (arvejas, guisantes tiernos, que les
falta desarrollar)
1 cucharadita de chuño (fécula de papa)
4 cebollines cortados en trozos de 3 cm.
1 Atado de Choy Sam (verdura china con flores amarillas)
la parte verde oscuro de la hoja…no se utiliza

Número de personas: 0

Preparación:

Poner una sartén grande con el aceite al fuego y echar los ajos picados, freír para que doren un poco y agregar el chancho asado, fríalo durante unos minutos, sazonalo con el glutamato y añadale las arvejas (sin el tronquito), el Jo lan tau y la salsa de soya, mezclar bien, diluir el chuño en el caldo y agregarlo en la sartén y dejar cocer hasta que espese la salsa, sin dejar de revolver. Agregar los cebollines y servir..

Sr. Carlos Fernandez

País: Cuba

Dificultad: Baja

Categoría: Carnes y guisos