Ingredientes:
6 papas grandes
1 cebolla mediana
1/8 cucharadita de pimienta roja
1 barra y media de mantequilla
1 cucharada de vinagre
3 onzas de agua que se uso para hablandar las papas.

Número de personas: 0

Preparación:

Pele las papas y cortelas en cuartos, o sea cada papa en 4, pongalas a hervir y agregele
un poco de grasa y una cucharadas de sal.
Despues de hervidas y blandas, pasela a un carerola grande, agregele la cebolla,
mantequilla y pimienta, comienze a machacarla hasta hacerlas pure y agregele mas sal,
siempre probandola para que no suba mucho el punto de sal, agrege el vinagre, siga
revolviendo, y sirvala caliente, es deliciosa.
Tome las cebollas y sofrialas en un poco de mantequilla para hablandarlas, antes de agregarselas a la papas. Pero no le agregue esta mantequilla usada para el sofrito al pure de papas, le cambiaria completamente el sabor, guardela para otros usos

País: Cuba

Dificultad: Baja

Categoría: Aperitivos