Ingredientes:
125 Gramos de mantequilla pura
125 gramos de azucar
2 yemas de huevo
Ralladura de limon, 1/2 cucharada
250 gramos de harina leudante
Mermelada de Damasco, 3 cucharadas
una lata de Damascos en almibar ( 250 Grs. Aprox )
un paquete de postre de vainilla

Número de personas: 0

Preparación:
1} batir la mantequilla con el azucar, agregar las yemas, la ralladura de limon y la harina, agregar 5 cucharadas de almibar de los Damascos, se debe obtener una masa muy tierna.
2} acomodarla en una tartera, previamente untada de mantequilla, levantando los bordes, untar el fondo con mermelada de Damasco, y acomodar muy artisticamente los Damascos.
3} Hornear en horno precalentado a un maximo de 200 grados, por un espacio de 30 minutos ( aprox)
4} preparar el postre, reemplazando la leche por el almibar de los Damascos, retirar el pastel del horno, y dejarlo enfriar antes de desmoldarlo, y cubrirlo con mitades de Damascos, llevarlo a la nevera.
5} al reemplazar la leche por el almibar, se obtendra una preparacion cremosa y transparente, lo cual le dara a este pastel una presentacion y sabor de verdadera excelencia.

País: Mexico

Dificultad: Alta

Categoría: Aderezos y trucos