Ingredientes:
400 GRS DE QUESO BLANCO SEMIDURO
20 TAJADAS FRITAS DE PLATANO MADURO
2 HUEVOS
2 CUCHARADAS DE LECHE
1 CUCHARADITA DE AZUCAR
4 CUCHARADAS DE HARINA DE TRIGO
½ LITRO DE ACEITE DE MAIZ
PAPEL ABSORBENTE

Número de personas: 0

Preparación:
Se corta el queso en rectángulos de 1 cm. de espesor y del tamaño de las tajadas de plátano; se hacen “sándwiches” de tajadas y queso; se coloca una rebanada de queso entre dos tajadas de plátano y se atraviesa todo con un palillo de madera para mantener las piezas unidas. En un recipiente, se baten los huevos con un tenedor y se añade leche; gradualmente se le agrega el azúcar y la harina hasta lograr una mezcla cremosa y uniforme. Se sumergen y recubren los “sándwiches” con esta mezcla. Se ponen inmediatamente en el aceite bien caliente y se fríen a fuego alto hasta que doren por todas partes. Se retiran del fuego y se escurren sobre papel absorbente y se les quitan los palillos antes de servir.

Esta receta se presenta con el sabor de una pequeña torta de plátano. Hereda su nombre del juguete tradicional que cuenta con los discos y un pabilo; tal ves por contar igualmente con dos partes ( las tajadas y el plátano) unidas por un centro mas delgado y filamentoso (el queso al derretirse); mientras mas pequeñas sean las tajadas mas redondeada será su forma y mas cercano su parecido al juguete llamado “YOYO”; es tradicional de Maracaibo, la zona petrolera de Venezuela.

País: Venezuela

Dificultad: Media

Categoría: Recetas de Navidad