Ingredientes:
1 CONEJO (de criadero), 2 KG DE PAPAS GRANDES, 1 RAMO DE ROMERO, 1 RAMO DE OREGANO SECO, 2 CABEZAS DE AJO, 1 FRASCO MEDIANO DE KETCHUP, SALSAS SOJA NEGRA Y WORCESTER, 1 TAZA DE ACEITE, SAL CONDIMENTADA 1 LIMON

Preparación:
Limpiar el conejo y restregar el limón; cortar el conejo en trozos no muy grandes; pelar las papas y cortarlas en trozos medianos al gusto; majar un poco de los ajos en un mortero con un poco del orégano y untar las papas, reservar; en un cazo colocar las hojas del romero y las restantes del orégano, la sal, el aceite, el ketchup, el ajo majado y las salsas en cantidades al gusto; unir bien, untar a los trozos del conejo de manera uniforme; colocar en un envase de horno las papas a las orillas del envase, y en el centro colocar el conejo; llevar al horno precalentado por una hora, revisando constantemente. Servir con arroz amarillo y ensalada agria.