Ingredientes:
1 CONEJO (de criadero)
2 KG DE PAPAS GRANDES
1 RAMO DE ROMERO
1 RAMO DE OREGANO SECO
2 CABEZAS DE AJO
1 FRASCO MEDIANO DE KETCHUP
SALSAS SOJA NEGRA Y WORCESTER
1 TAZA DE ACEITE
SAL CONDIMENTADA
1 LIMON

Número de personas: 0

Preparación:
Limpiar el conejo y restregar el limón; cortar el conejo en trozos no muy grandes; pelar las papas y cortarlas en trozos medianos al gusto; majar un poco de los ajos en un mortero con un poco del orégano y untar las papas, reservar; en un cazo colocar las hojas del romero y las restantes del orégano, la sal, el aceite, el ketchup, el ajo majado y las salsas en cantidades al gusto; unir bien, untar a los trozos del conejo de manera uniforme; colocar en un envase de horno las papas a las orillas del envase, y en el centro colocar el conejo; llevar al horno precalentado por una hora, revisando constantemente. Servir con arroz amarillo y ensalada agria.

País: Venezuela

Dificultad: Media

Categoría: Aves y caza