Ingredientes:
1 pollo troceado.
2 cebollas.
3 dientes de ajo.
150 gr de almendras.
250 gr de dátiles.
25 cl de caldo de verduras.
4 cc de aceite.
3 cc de miel.
6 ramitas de cilantro.
1 cc de jengibre en polvo.
1 cc de canela molida.
1 pizca de azafrán.
pimienta y sal.

Número de personas: 0

Preparación:
En una olla, echar aceite y dorar el pollo cortado en trozos y las cebollas peladas y picadas. Espolvorear la carne con las especias, salpimentar y remover durante 1 minuto. Pintar con un pincel todos los trozos de pollos con miel. Dorar las almendras en una sartén antiadherente. Ponerlas en la olla y añadir, los dátiles, el cilantro picado, los dientes de ajo pelados y picados y por último el caldo de verduras. Cubrir la olla y dejarlo cocer durante 30 minutos. Servir caliente con couscous.

País: Marruecos

Dificultad: Baja

Categoría: Aves y caza