Ingredientes:
1/2 kg de camarones frescos limpios y pelados
un manojo de cilantro fresco limpio y lavado
3 cremas de leche
6chiles jalapeños naturales asados y pelados sin semilla
10 dientes de ajo pelados y picados
1 cebolla morada picado fino
1/2 kg de pasta de penne
aceite de olivo extra virgen
sal y pimienta el gusto

Número de personas: 0

Preparación:
cocer la pasta de penne en agua caliente y sacarla cuando este al dente.
en una cacerola onda freir con aceite de olivo los ajos y la cebolla picada y cuando la cebolla este cristalina retirar este sofrito y colocarlo en la licuadora. aparte freir ligeramento los camarones con aceite de olivo aderezados con sal y pimienta al gusto,de preferencia dejar la sal para de ultimo hasta checar el gusto.
en la licuadora colocar el sofrito de ajo y cebolla, el cilantro las cremas de leche y los chiles jalapeños empezando de 2 en 2 hasta encontrar el sabor un ligeramente picoso. licuarlo hasta que los ingredientes esten bien incorporados. colocarlos en la sarten con los camarones y dejar que hiervan. una vez hervidos colocar la pasta y revolver con la mezcla. este plato puede srevirse caliente o frio.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Aderezos y trucos