Ingredientes:
1/2 escarola
150 grs. de queso azul
15 nueces peladas
50 gramos de piñones, pelados y limpios
7 tomatitos ( enanos )
5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de aderezo de ac. de oliva y vinagre balsamico
sal

Número de personas: 0

Preparación:
1 lavar y secar perfectamente la escarola
2 batir el queso con un poco de ac. de oliva, hasta que se forme una crema.
3 poner la escarola en un bol junto con las nueces, los piñones, los tomatitos, y la crema de queso azul
4 elaboramos una vinagreta con el aderezo, y dos cucharadas de vinagre de manzana
5 se aliña justo antes de servir, con el aliño del bol, por que si se hace antes, las hojas de la escarola, tenderan a marchitarse.

País: Mexico

Dificultad: Baja

Categoría: Aderezos y trucos