Ingredientes:
1 MANOJO DE BERROS FRESCOS
1 CEBOLLA
1 PIMENTON ROJO PEQUEÑO
1 RAMA DE PEREJIL FRESCO
1 CABEZA DE AJOS
2 LITROS DE CONSOME DE POLLO
1 LATA DE MAIZ EN GRANOS
½ TAZA DE CREMA DE LECHE 30%
4 CUCHARADAS DE HARINA DE MAIZ PRECOCIDA
1 CUCHARADA DE FECULA DE MAIZ
SAL, COMINO
ACEITE

Número de personas: 0

Preparación:
Lavar el berro y cortar finamente, reservar; cortar la cebolla, el pimentón y el perejil; majar los ajos; calentar el aceite y sofreír este picadillo, revolver; agregar el berro cortado y revolver; agregar el maíz y el consomé, dejar hervir cuando esté cocido todo agregar la crema de leche y la fécula, revolver y comprobar de sal; agregar la harina precocida y revolver bien. Servir con queso blanco rallado

País: Venezuela

Dificultad: Media

Categoría: Sopas y cremas