Ingredientes:
2 pechugas de pollo, 1/4 pan baguette, 1/2 lt de leche, 6 dientes de ajo, 2 cebollas rojas medianas, caldo de pollo, 2 cebollas medianas, 4 chiles, 125 lt de aceite vegetal, 150gr de nueces, 100 gr de queso de parma rallado

Número de personas: 0

Preparación:
Partir el pan en rodajas, remojar en la leche.
Partir las cebollas en cuartos, partir ajies a lo largo, sacar pepas y venas, freir en aceite con el ajo hasta que cristalice.
Licuar mezcla de cebolla, ajo, ají, pan, leche, nueces. Agregar caldo de pollo hasta que tome consistencia de crema espesa.
Cortar pechugas cocidas en rodajas. Verter crema sobre las rodajas. Adornar con aceitunas negras y lechuga. Acompañar con rodajas de papa cocida o con arroz.