Ingredientes:
Tortillas de maiz (2)
Tomates verdes 100 gramos
dientes de ajo (3)
Chiles serrano verdes (2)
aceite de olivo extra virgen
media taza de media crema ( de un rico sabor )
medio queso fresco
cebollitas tiernas (3)

Número de personas: 0

Preparación:
1} cortar las tortillas en tiritas o en cuadritos.
2} dorarlas en el aceite de olivo
3} procurar un dorado crujiente ( no quemado)
4} escurrir perfectamente el aceite
5} cocer los tomates el chile y el ajo.
6} una vez cocidos, agregar una taza de agua, liquar.
7} Sazonar y freir, cuando este hirviendo agregar los cuadritos y/o tiritas de tortillas doradas.
8} dejelas solamente un momento, para que no se ablanden. apagar el fuego y dejar reposar 15 minutos.
9} servir con el queso desmoronado encima, y unas rodajitas de la cebollita tierna. coronar el platillo, con una porcion de la media crema.
10} es un tradicional desayuno Mexicano, exquisito.

País: Mexico

Dificultad: Alta

Categoría: Aderezos y trucos