Pollo al jengibre
1 de April de 2005Ingredientes:
3 pechugas de pollo.
200 gr de arroz basmati.
3 cucharadas de salsa de soja.
1 cucharada de az鷆ar.
1 cucharada de vinagre.
1 trozo de jengibre.
1 vaso caldo de ave.
agua, aceite de oliva.
sal y pimienta.
N鷐ero de personas: 0
Preparaci髇:
Pon el arroz a cocer en una cazuela ( misma cantidad de arroz que de agua) y una pizca de sal. Tapa la cazuela y deja cocer durante 10-15 minutos. Filetea las pechugas y salpim閚talas. Ralla el jengibre y ponlo en un bol. A馻de la salsa de soja y el az鷆ar. Introduce el pollo, mezcla bien y deja macerar durante 15 minutos. Escurre el pollo y salt閍lo en una sart閚 con un poco de aceite a fuego fuerte. Retira el pollo y vierte a sart閚la salsa que queda de la maceraci髇, junto con el vinagre y el vaso de caldo. Cocina a fuego fuerte para que reduzca la salsa.
Sirve el arroz en un lado de la fuente y coloca el pollo en un costado. Vierte la salsa bien caliente po encima los filetes y decora con una ramita de perejil.
La salsa de soja enriquece el sabor de otros ingredientes sin enmascarar su sabor, a馻de cuerpo y realza la apariencia a numerosas comidas y da un toque especial a los platos m醩 tradicionales. No dud閕s en utilizarlos.
Pa韘: Espa馻
Dificultad: Baja
Categor韆: Aves y caza
