Ingredientes:
Para el pan .
2 Tazas de harina..
3 cucharaditas de polvo para hornear
1 taza de azucar
6 huevos separados
1/2 taza de leche fria.

Para la miel.
1 taza de azucar
1 1/2 taza de agua
1 raja de canela, 3 clavos de olor, 1/2 taza de ron, 1/2 taza de anis.

Para la crema pastelera.
100 gramos de mantequilla
1 cucharada de maizena, 6 yemas de huevo, 1 lata de leche condensada, 1/4 de leche..
Para adornar
50 gramos de frutos del pino, 50 gramos de nuez picada, 50 gramos de almendras en hojuelas, 50 gramos de pasitas …

Número de personas: 0

Preparación:
1} se baten los huevos a punto de turron, aparte las yemas.., se mezclan, se agrega el azucar y la leche, alternando con la harina cernida y el polvo para hornear, esta pasta se vierte en un molde y se mete al horno por 25 minutos, precalentado previamente a 180 grados, hasta que al meter un palillo en el centro salga limpio, se deja enfriar y se corta en cuadros.
2} Los cuadros se mojan con la miel .. se pone una capa de cuadros de pan.. otra de crema pastelera, otra de pan.. y una mas de crema pastelera.. y se espolvorea con las nueces y las pasitas ..

Miel.
a} se pone en el fuego el azucar, el agua, las rajas de canela y los clavos de olor, cuando se haga una miel ligera se retira del fuego, se deja medio enfriar se le agrega el ron y el anis.

Crema Pastelera.
a} se bate la mantequilla con la maizena y las yemas ..se mezcla con las leches y se pone al fuego sin dejar de mover hacia un solo lado, hasta que espese, se retira del fuego y se deja enfriar ..

Presentacion.
En un plato grande de cristal, se le espolvorean los frutos del pino, la nuez, las almendras en hojuelas y las pasitas…
b} felicidades …. con esta exquisita … Pasta de amor …!

País: Mexico

Dificultad: Alta

Categoría: Aderezos y trucos