Ingredientes:
Medio kilo de masa de elotes tiernos
4 cucharadas de manteca vegetal, de marca de calidad.
2 cucharadas soperas de leche en polvo, de marca de calidad.
2 cucharadas de mantequilla 100 % pura.
1 cucharada sopera de azucar
una pizca de sal.
100 gramos de ciruela pasa picada. ( desde luego sin semilla )
50 gramos de pasa sin semilla.
Hojas tiernas de elote.
10 gramos de povo para hornear.

Número de personas: 0

Preparación:
a} la masa de elote se muele muy fina y se mezcla con la manteca, la mantequilla, sal azucar, las dos cucharadas de leche en polvo, y el polvo para hornear.
dejar en reposo durante 20 minutos.

b } En las hojas de elote tierno, se coloca una cucharada sopera de la masa preparada, en el centro se le ponen ciruelas pasas y pasitas.

c } se envuelven en la hoja del elote y se ponen a cocer al vapor, en una olla vaporera, durante una hora.

d } dejar en reposo antes de servir durante 20 minutos.

País: Mexico

Dificultad: Alta

Categoría: Aderezos y trucos