Ingredientes:
400 grs. de harina
300 grs. de margarina
1 cucharadita de sal
2 cucharas de jugo de limon fresco
250 cc. de agua natural

Número de personas: 0

Preparación:
Ponemos la harina en un bol, cortamos la margarina en cubos y la apretamos con la mano dentro de la harina y agregamos la sal, el limon y el agua, mezclamos muy bien con una cuchara de madera, volacamos la mezcla sobre una superficie con bastante harina, espolvoreamos harina por encima de la mezcla y estiramos con el palo de amazar, doblamos en tres y volvemos a la misma operacion durante 6 veces, despues del sexta vez que doblamos la mas tres veces, la ponemos en una bolsa de nylon y la ponemos en el refrigerador durante un minimo de 2 hs., despues que descanso la masa, cortamos el pan que se formo en dos lo estiramos y cortamos los circulos para tapas de empanada, los rellenamos y en una base con un poquito de harina las dejamos descansar un rato, esta clase de masa sirve para freir o para hacer al horno.

País: Israel

Dificultad: Media

Categoría: Bases