Ingredientes:
1 Litro de leche natural, 7 cucharadas soperas de leche entera en polvo de la mejor calidad, 2 cucharadas soperas de fecula de maiz, 1 litro de Yoghurt natural de buena calidad, 400 gramos de mango natural, 2 tabletas de Acido ascorbico de 500 mg. 50 gramos de miel pura de abeja.

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Preparación:
>Pasos previos de preparacion <

1 } En un vaso de leche fria se disuelven las siete cucharadas soperas de leche entera en polvo, asi como las dos cucharadas de la fecula de maiz, no debe de llevar grumos, es decir debe de ir la mezcla perfectamente batida.

2 } Previamente se debe cocer el mango junto con las dos tabletas de acido ascorbico de 500 miligramos, y dejarse enfriar.

3 } Se inicia el preparado .

Preparacion ]

Se hierve la leche, con la mezcla disuelta de leche entera en polvo y Acido ascorbico durante 30 minutos, se deja enfriar hasta que un dedo soporte el calor a traves del recipiente, se agrega el litro de Yoghurt natural poco a poco, batiendo en forma simultanea, se agrega el cocimiento del mango que lleva el acido ascorbico ya incluido, y finalmente se agrega la miel 100 % natural de abeja, se pone en refrigeracion durante 12 horas usando envases previamente esterilizados, de plastico con capacidad de 1 Kg.

Se debe usar una batidora, con aspas tambien esterilizadas sin exceso de revoluciones, y batir duranto 10 minutos, hasta que se haga una mezcla uniforme.

Este es el Yoghurt mas exquisito que se haya probado …. la fruta se puede cambiar al gusto del cosumidor, efectuando el mismo procedimiento de cocido, Buen Provecho !

Jose de Jesus
Colombo
Aguascalientes, Mexico.

País: Mexico

Dificultad: Media

Categoría: Aderezos y trucos