Ingredientes:
rape(limpio), 800 gramos
aceite, 4 cucharada
ajo, 4 unidades
pan rallado, 2 cucharadas
perejil, 1 ramillete
patata, 400 gramos
sal, al gusto

Número de personas: 0

Preparación:
Lavar el rape y secarlo con papel absorbente. Pelar los ajos y picarlos. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas.

Colocar las patatas en el fondo de una fuente refractaria, espolvorear con los ajos, agregar sal y regar con la mitad del aceite. Meter en el horno previamente calentado durante 15 minutos. Colocar el rape sobre las patatas, salar y cubrir con una mezcla hecha con el pan rallado y el perejil picado. Meter la bandeja de nuevo en el horno y cocinar 10 minutos. Dar la vuelta al rape, cocinar 10 minutos más y servir inmediatamente.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Pescados y mariscos