Ingredientes:
1/2 KILO DE ESPINACAS, 1 LECHUGA, 1/2 KILO DE PATATAS, 1/2 LITRO DE LECHE, 1 PUERRO, 1 LITRO DE CALDO, 50GRAMOS DE MARGARINA, SAL

Número de personas: 0

Preparación:
ESCALDAR LAS ESPINACAS EN ABUNDANTE AGUA HIRVIENDO DURANTE 5 MINUTOS. REFRESCAR EN AGUA FRIA. ESCURRIR BIEN.
REHOGAR CON MARGARINA EL PUERRO PICADITO EN TIRAS. A�ADIR LAS PATATAS PARTIDAS EN CUADRITOS COMO PARA TORTILLA Y UN POCO MAS TARDE LAS ESPINACAS, FINAMENTE PICADAS, LA LECHE Y EL CALDO. ECHAR SAL Y PIMIENTA Y DEJAR COCER DURANTE UNA MEDIA HORA A FUEGO VIVO, Y DESPUES A FUEGO LENTO.
INCORPORAR A LA CAZUELA LA LECHUGA,PICADA MUY FINA. CALENTAR UNOS MINUTOS, RECTIFICAR EL SAZONAMIENTO Y SERVIR, SI GUSTA ASI, O CON UNOS COSTRONCITOS DE PAN FRITO.