Ingredientes:
arroz, 3 tazas
seta, 150 gramos
jamón serrano, 100 gramos
cava, 1 taza
cebolla mediana, 1 unidad
ajo, 1 diente
mantequilla, 2 cucharadas
caldo de ave, 5 tazas
perejil picado, 1 cucharada
sal, al gusto
pimienta blanca molida, al gusto

Número de personas: 0

Preparación:
Calentar la mantequilla en una cazuela y rehogar la cebolla y el ajo picados, durante 2 ó 3 minutos. Añadir la setas limpias y troceadas y rehogarlas 2 ó 3 minutos más

Agregar el arroz, el jamón picado y el cava, remover todo con una cuchara de madera y cocer durante 5 minutos. Incorporar el caldo caliente (doble volumen de líquido que de arroz) y el perejil. Salpimentar y cocer todo junto a fuego vivo durante 15 minutos.

Por último, retirar la cazuela del fuego, dejar reposar el arroz 2-3 minutos y servir.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Pastas y arroces