Ingredientes:
Berenjena
Aceite
Carne triturada
Cebollas
Pimienta Verde
Ajo
Tomates
Salsa
Sal
Pimienta negra
Agua 6 tamaño medio
3 ½ cucharas
1 ¼ tazas
3 tamaño grande
3 tamaño medio
5 clavos
4 tamaño pequeño
2/3 de un mazo
2 cucharillas
½ cucharilla
¾ taza+ 1 ½ cucharillas
1 kg
50 g
250 g
250 g
50 g
15 g
400 g
40 g
12 g
1 g
200 g

Número de personas: 0

Preparación:
Receta - 6 porciones

Corte las berenjenas en dos partes por la mitad. Quite los tallos. Sofríe las ligeramente en aceite durante 15 minutos virando las berenjenas. Retire las de la cacerola; reserve el aceite.

Coloque las berenjenas en una fuente (esta fuente se introducirá en el horno) lado a lado dejando 2 ½ centímetro (1 pulgada) de largo como espacio entre ellas. Con el reverso de una cuchara haga agujeros, pero sin dañar/romper las berenjenas.

Agregue la carne triturada y las cebollas finamente cortadas para freír; mezcle. Sofría durante 8-10 minutos o hasta que la carne esté cocida; tire el agua. Coloque los tomates y los pimientos picados en la cacerola.

País: Turquia

Dificultad: Alta

Categoría: Aperitivos