Ingredientes:
50 gr Azucar, 20 ml Agua, 14 cl Nata líquida, 4 cl Leche esterilizada, 1 Yema de huevo
Número de personas: 0
Preparación:
Hacer un caramelo oscuro con el azucar y el agua y rebajarlo con una mezcla caliente de leche y nata. Reducir el conjunto. Refinar con yemas de huevo y enfriar.
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