Salsa Toffe

Mayo 18, 2005

Ingredientes:
50 gr Azucar, 20 ml Agua, 14 cl Nata líquida, 4 cl Leche esterilizada, 1 Yema de huevo

Número de personas: 0

Preparación:
Hacer un caramelo oscuro con el azucar y el agua y rebajarlo con una mezcla caliente de leche y nata. Reducir el conjunto. Refinar con yemas de huevo y enfriar.

Mayo 18, 2005 , Autor: admin, Categoría: Recetas, Salsas, España, Baja

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