Ingredientes:
1 KILO DE OSOBUCO
1 MANOJO DE ACELGAS (SOLO LOS TALLOS)
CELERY (LAS HOJAS)
4 CEBOLLINES
2 PUERROS
2 PAPAS PELADAS Y CORTADAS EN CUADRITOS
1 CABEZA DE AJOS PELADA
HIERBABUENA
1 TAZA DE JUGO DE LIMON
1 CUCHARADITA DE AZUCAR
SAL

Número de personas: 0

Preparación:
Ablandar la carne en una olla de presión. Luego añadirle las verduras finamente picadas: la acelga, el célery, los cebollines, los puerros y la papas; añadir sal y cocinar por una hora; machacar los ajos con la hierbabuena y un poco de sal; sofreír la mitad de esta mezcla y reservar la otra; añadirlas a la sopa; agregar el jugo de limón y el azúcar; cocinar un rato mas. Servir con arroz con fideitos y rábanos.

País: Venezuela

Dificultad: Media

Categoría: Sopas y cremas