Ingredientes:
1 KG DE PASTA VERMICELLI
5 PEPINILLOS ENCURTIDOS
1 CEBOLLA GRANDE
5 DIENTES DE AJO
1 TAZA GRANDE DE SALSA NAPOLI
1 CUBITO DE CALDO DE CARNE
1 CUCHARADITA DE COLORANTE DE PAELLA
UNA PIZCA DE PIMIENTA
½ CUCHARADITA DE ORÉGANO EN HOJAS SECAS
ACEITE Y SAL

Número de personas: 0

Preparación:
Se hace la pasta en agua hirviendo y que quede al dente, reservar con un poco de margarina; cortar la cebolla fina y majar los ajos, cortar los pepinillos en cuadritos; calentar el aceite y sofreír la cebolla y el ajo, agregar el cubito desmenuzado y revolver, agregar el orégano y la salsa napoli, agregar la pimienta y revolver, por último los pepinillos y el colorante de paellas y confirmar de sal; verter sobre la pasta la salsa y unir bien, debe presentarse con un color rojo amarilloso como el de paella. Servir con abundante queso pecorino rallado o en su defecto queso blanco madurado tipo de “Año”.

País: Venezuela

Dificultad: Media

Categoría: Aderezos y trucos