Ingredientes:
1 KG DE ARROZ DE GRANO LARGO
1 CEBOLLA
100 GR DE AUYAMA AMARILLA
100 GR DE APIO BONIATO
1 PASTILLA DE CALDO DE POLLO
COLOR DE AZAFRAN
ACEITE Y SAL

Número de personas: 0

Preparación:
Lavar el arroz; rallar la auyama, el apio boniato y la cebolla; calentar un poquito de aceite y sofreír toda la ralladura; agregar la pastilla desmenuzada y el color y la sal ; agregar el agua (2 medidas por una de arroz), cocer que quede suelto y bien cocido. Servir como acompañante de comidas fuertes para atenuar los sabores por el dulzor que desprende el arroz, como carnes con curry, o “Dados de Hígado Mephisto”

País: Venezuela

Dificultad: Media

Categoría: Pastas y arroces