Ingredientes:
merluza (4 rodajas), 800 gramos
aceite de oliva, 2 cucharadas
pimiento amarillo, 150 gramos
pimiento rojo, 150 gramos
caldo de pescado, 2 cucharadas
sal, al gusto
pimienta negra molida, al gusto

Número de personas: 0

Preparación:
Lavar el pescado y secar con papel absorbente. Engrasar las rodajas de merluza con el aceite. Salpimentarlas y colocarlas en una bandeja redonda de vidrio. Cubrir la bandeja con plástico transparente y perforarlo varias veces. Llevar al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar durante 6 minutos.

Mientras, pasar por la batidora el pimiento rojo y el pimiento amarillo, por separado. Agregar a cada uno una cucharada de caldo de pescado al batir.
Colocar los purés en dos cuencos y calentarlos en el microondas, en la potencia máxima, durante 1 minuto. Servir la merluza con los purés y
acompañado de patatitas al vapor.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Pescados y mariscos