Ingredientes:
3 lbas. de chayote, 1 tza de apio picado, 1/2 taza de perejil picado, 1 tza de cebolla picada, 3 huevos duros picados, 2 tzas de aceitunas verdes rellenas, 1 tza de mayonesa, sal y pimienta al gusto.

Número de personas: 0

Preparación:
Pele los chayotes y sancochelos en agua con sal hasta que se ablanden. Piquelos en cubos pequeños. Aparte en un tazòn grande coloque el chayote picado, el apio, la cebolla, las aceitunas, el perejil y los huevos. Revuelva con cuidado . Sazone con sal y pimienta, añada la mayonesa y mezcle nuevamente. Refrigere. Al momento de servir rocie con un poquito de perejil fresco picado.
puede servirse fria.

País: Panama

Dificultad: Baja

Categoría: Ensaladas y verduras