Ingredientes:
1 Kg de Sierra (o de otro pescado de mar), 1 kg de limón, 5 Zanahorias, 1 Cebolla, 2 Chiles verdes, Cilantro, Sal.

Número de personas: 0

Preparación:
Colocar el pescado crudo limpio y desmenuzado en un recipiente con el jugo del limóny sal al gusto de manera que quede sumergido. Dejar reposar 1 o 2 horas.

Exprimir la carne del pescado para eiminar el exceso de agua.

Rallar la zanahoria y picar la cebolla con el chile y el cilantro. agregarlos al pescado. ajustar de sal.

Se sirve en tostadas con una salsa picante.