Ingredientes:
5 TORTILLAS DE MAIZ
4 HUEVOS FRESCOS
4 HOJAS DE SALVIA FRESCA
1 PEPINO (COHOMBRO)
1 CUCHARADA DE COCO RALLADO
1 CEBOLLA PEQUEÑA
1 CHILE POBLANO
½ CUCHARADITA DE CURRY HINDÚ
100 GRS DE QUESO BLANCO RALLADO
SAL ACEITE

Número de personas: 0

Preparación:
Se pela el pepino y se corta en cuadritos al igual que el chile y la cebolla, la salvia se tritura; se calienta el aceite y se fríen los vegetales, se le agrega el curry y se les vierten los huevos batidos, salar y retirar. Rellenar las tortillas y espolvorear con el queso rallado, enrollar el taco y servir con puré de frijoles negros.

País: Mexico

Dificultad: Media

Categoría: Varios