Ingredientes:
1 Kg. de papas
1/2 cebolla
3 jitomates medianos
10 ramas de perejil
1 barra de mantequilla (200 grs.)
3 cucharadas soperas de mostaza
1 frasco de aceitunas
Sal al gusto

Número de personas: 0

Preparación:
Se cuecen las papas de pelan y se cortan en cubitos chiquitos, se pican la cebolla, el jitomate y el perejil se frien con un 1/4 de la barra de mantequilla y ya que está sazonado se le agrega el perejil, las aceitunas, la mostza y el resto de la mantequilla y al final se le agregan los cubitos de papa y todo esto se mezcla muy bien .

Este relleno es originario de un pueblo de Oaxaca, México, que se llama Mogoñé. mis papás lo usan para rellenar los pollos que meten al horno y les queda riquísimo. ojalá les guste a ustedes también.

País: Mexico

Dificultad: Baja

Categoría: Aderezos y trucos