Ingredientes:
Ocho huevos
Seis palitos de cangrejo
200 gr de gambas
500 gr de mejillones
Sal, perejil y aceite
Dos endibias
Dos tomates
Un bote zanahoria rallada cocida

Número de personas: 0

Preparación:
Rehogar la cebolla lentamente. Incorporar las gambas peladas, los mejillones previamente cocidos y los palitos de cangrejo.
Picar el perejil e incorporarlo a la mezcla anterior .
Batir los huevos, sazonar y mezclar con el rehogado.
Cuajar la tortilla y acompañar de una ensalada de endibias , tomate y zanahoria rallada.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Pescados y mariscos