Ingredientes:
8 rodajas de merluza
4 puerros
2 vasos de vino blanco
400 gramos de brotes de soja
8 lonchas de jamón de york
8 pimientos rojos
8 cogollitos
Sal y aceite

Número de personas: 0

Preparación:
Asar los pimientos al horno. Cortar el jamón york en daditos. Rehogamos los puerros cortados finitos en un chorro de aceite, sazonamos y rebozamos la merluza en harina y lo agregamos a la sartén. Dorarlas vuelta y vuelta.
Incorporar la soja (previamente cocida), el pimiento asado en tiras y el jamón de york. Rehogamos un poquito y añadimos el vino y dejar cocer todo 10 minutos más o menos.
Servirlo en cazuelitas de barro con un cogollito para acompañar.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Pescados y mariscos