Ingredientes:
cocochas de merluza, 300 gramos
zumo de limón, 2 cucharadas
huevo, 1 unidad
harina, 2 cucharadas
aceite de oliva, 1/4 taza
sal, al gusto

Número de personas: 0

Preparación:
Lavar bien las cocochas, escurrirlas, y secarlas con un papel absorbente.
Colocar en un plato, sazonar y regar con el zumo de limón. Dejarlas en maceración 1/2 hora.

A continuación, batir el huevo y enharinar la cocochas. Pasar seguidamente por el huevo batido y freír en abundante aceite bien caliente.

Escurrir sobre papel absorbente y servir calientes.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Pescados y mariscos