Ingredientes:
mejillón, 500 gramos
agua, 1 taza
harina, 1 cucharada
mantequilla, 1 cucharada
sal, al gusto
pimienta blanca molida, al gusto
cebollino, al gusto
tartaleta, 8 unidades

Número de personas: 0

Preparación:
Lavar bien los mejillones raspándolos debajo del grifo con un cuchillo para quitar toda la suciedad e ir colocándolos en una cacerola con el agua. Tapar
y poner al fuego hasta que se abran. Colar el caldo y utilizarlo para hacer una bechamel con la harina, la mantequilla, sal y pimienta.

Cubrir el fondo de las barquitas con la bechamel y colocar un mejillón en cada una. Espolvorear con el cebollino picado y servir calientes.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Pescados y mariscos