Ingredientes:
1 PAQUETE DE PASTA PENNE, 2 CUCHARADAS SOPERAS DE MANTEQUILLA, 1 TAZA DE QUESO PARMESANO RALLADO, 1/3 DE TAZA DE QUESO FONTINA DESMENUZADO, 1/2 TAZA DE QUESO GORGONZOLA DESMENUZADO, 1/2 TAZA DE QUESO MOSCARPONE DESMENUZADO, PEREJIL ITALIANO PICADO PARA ADORNAR, PIMIENTA NEGRA, SAL

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Preparación:
Cocine la pasta en agua salada hasta quedar al dente ; caliente la mantequilla en un cazo grande y agregue los quesos y revuelva hasta que esté todo derretido; sazone con pimienta; cuele la pasta y viertala en los quesos, revuelva bien y adorne con el perejil; sirva caliente con pan siciliano y queso parmesano rallado si lo desea.