Ingredientes:
1/4 de carne molida de res
1/4 de carne molida de cerdo
10 chiles poblanos (o los que puedan rellenar)
1 pera
1 manzana
1 durazno
1/4 plátano macho
1 pedazo de acitrón (dulce)
1 jitomate mediano
1/2 cebolla
50 grs. almendras
1 rajita de canela
Pasitas
1/2 cucharada de azúcar
Sal, pimienta y ajo al gusto
Ingredientes para Nogada
Nuez
Crema de vaca
Granada roja
1/2 vaso de leche

Número de personas: 0

Preparación:
Los chiles se asan, se desvenan y se pelan.
Se muele el ajo con la pimienta y la sal, se le pone a la carne y ésta se frie y cuando esté cocida se le agrega la cebolla y el jitomate cortadados en cubos chiquitos, cuando ya sazonó se le agrega toda la fruta picada por 5 minutos y se apaga la flama.

Se rellenan los chiles con la carne y se ponen en un refractario.

Para la nogada se licúan todos los ingredientes (menos la granada) y se agrega a los chiles y se adorna con la granada.

Nota: los chiles se pueden capear con huevo y harina esto es al gusto

Espero les guste esta receta muuuuuuy mexicana.

Gracias y espero yo también sus recetas.
Linda

País: Mexico

Dificultad: Baja

Categoría: Temporadas y ocasiones especiales