Ingredientes:
300 gr de boletus edulis u otra variedad de seta
300 gr de tomate
100 gr de mantequilla
100 g de aceite
Cebolla,zanahoria. apio, ajo, pimienta y sal

Número de personas: 0

Preparación:
Preparar un sofrito con aceite, Cebolla, zanahoria.
apio, ajo, pimienta y sal. Lavar y cortar las setas e
incorporarlas al sofrito. A parte cocer unos minutos
la pulpa de tomate y añadir al sofrito. A los 20
minutos, añadir la mantequilla mezclada con harina.
Salpimentar y dejar cocer otros 10 minutos.

País: Italia

Dificultad: Baja

Categoría: Salsas y guarniciones