Yema cocida

Julio 27, 2006

Ingredientes:
4 yemas de huevo,100g de azucar,100g. de agua

Número de personas: 0

Preparación:
poner el agua y el azucar 10m a 100º velocidad 2
dejar enfriar un poco el almibar poner la mariposa y añadir las yemas
programar 5 minutos velocidad 1.5 a 80º queda perfecta

Julio 27, 2006 , Autor: admin, Categoría: Recetas, Sopas y cremas, España, Baja, Thermomix

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