Ingredientes:
Una pechuga de pollo cortada en cuadrados
Una cebolla mediana cortada en cuadrados
Un pimiento rojo mediano cortado en cuadrados
Un pimiento verde mediano cortado en cuadrados
Salsa de Soja
Pimienta
Un mango grande
Un vaso de yogurt natural
2 cucharadas de vinagre blanco
3 cucharaditas de aceite de oliva

Número de personas: 0

Preparación:
Formar las brochetas comenzando con un trozo de pollo y terminarlo con pollo. (intercalando los pimientos y la cebolla). Sazonarlas con sal, pimienta y salsa de soya al gusto (ojo con la soya que es saladita). Cocinarlas en una plancha o sarten grueso por 15 minutos barnizándolas con aceite para que no se pegue y queme.

Pelar el mango y cortar toda la pulpa. Ponerla en la licuadora junto con el yogurt, vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Servir las brochetas de pollo banhadas con la salsa de mango caliente o fria.

País: Peru

Dificultad: Alta

Categoría: Carnes y guisos