Ingredientes:
1 cebolla
100 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar
2 litros de vino blanco seco
1 litro de vinagre de vino blanco
1 cucharada de tomillo
Sal y pimienta al gusto

Número de personas: 0

Preparación:
Hacer sudar en la mantequilla durante 20 minutos la cebolla finamente picada sin dejar que tome color, salpimentar y echar el azúcar dejando reducir durante 10 minutos.

Humedecer con el vino y el vinagre, espolvorear el tomillo y dejarlo cocer a fuego lento durante una hora.

Este plato es muy aconsejable como guarnición para carne.

País: Francia

Dificultad: Baja

Categoría: Salsas y guarniciones