Ingredientes:
400 Gr. de trigo
Embutidos adobados
Costillas
Lomo
Butifarra blanca
Sobrasada
4 Patatas
1 Cabeza de ajos
Tomates
Aceite
Laurel
Sal
Agua

Número de personas: 0

Preparación:
Dejar reposar el trigo en agua durante toda una noche. Colocar el trigo en una bandeja junto a la cabeza de ajos, sin pelar, y las patatas, peladas pero enteras. Ir colocando el resto de los ingredientes en la parte superior y acabar de llenar con agua. Dejar en el horno a 160s durante unos 45 minutos, hasta que se vuelve seco y de color dorado.
Observaciones:
El arroz de la tierra, realmente no se hace con arroz, sino con trigo. Si cuando está en el horno coge color muy rápidamente, los últimos 10 minutos de cocción puede taparse con papel de aluminio.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Pastas y arroces