Ingredientes:
1 KG DE PECHUGAS DE POLLO
SALSA DE SOJA NEGRA
SALSA INGLESA
1 VASO DE VINO TINTO SECO
AJO EN POLVO
JENGIBRE EN POLVO
SAL , PIMIENTA
ACEITE

Número de personas: 0

Preparación:

Cortar la pechuga en dados y adobarlos con la sal, el ajo y jengibre en polvo y un poquito de pimienta, llevar a un envase y agregar la soja y la salsa inglesa, revolver todo y dejar en el refrigerador 30 min. Calentar el aceite, freir los dados bien, que queden morenos y que dejen costra en la sartén; agregar un chorrito de vino y desglasar los dados, revolver bien hasta lograr un buen glassé; si necesita mas negro agregar mas vino. Servir con ensalada campesina y croquetas de puré de papas.

País: Venezuela

Dificultad: Media

Categoría: Aves y caza