Ingredientes:
12 COSTILLITAS SIN PIEL
2 CUCHARADAS DE SALSA DE SOJA OSCURA
1 CUCHARADITA DE SALSA DE SOJA CLARA
3 CUCHARADAS DE SALSA HOISIN
2 CUCHARADAS DE SALSA DE TOMATE
2 DIENTES DE AJO GRANDE PICADOS FINO
1 CUCHARADA DE AZUCAR OPCIONAL

Número de personas: 0

Preparación:

A las costillitas se le quita la grasa y la piel y se les parte el hueso en el centro para que puedan separarse bien luego de estar cocidas;

Primer paso: Prepare una marinada con la soja, la salsa de tomate, salsa hoisin, ajo y azúcar y con un pincel o brocha de cocina, cubra con ella las costillas déles vuelta y píntelas de nuevo con la marinada. Colóquelas en una bandeja cubiertas con papel de aluminio y déjelas toda la noche en el refrigerador.

Segundo paso: Para cocinarlas, transfiera las costillitas marinadas a un molde bajo; precaliente el horno a 400 grados y ornéelas durante 40 minutos; reduzca la temperatura a 350 gdos y hornee por 30 minutos adicionales.

Tercer paso: Saque las costillas del horno, póngalas sobre una tabla de madera y córtelas en trozos pequeños que puedan comerse en un solo bocado. Sírvalas calientes inmediatamente. Acompañar de vegetales salteados en salsa de ostras y fideos de diamante en salsa de agridulce y jengibre.

País: China

Dificultad: Alta

Categoría: Carnes y guisos