Ingredientes:
4 filetes grandes de pescadilla o merluza u otro pescados que tengas
2 zanahorias grandes picadas
3 puerros medianos picados
1 cebolla chica picada
200 cc de vino blanco seco
200 cc de crema de leche
sal y pimienta

Número de personas: 0

Preparación:

colocar aceite de oliva y un poco de manteca en una cacerola,agregar la zanahoria saltee 3 minutos y agregue la cebolla y el puerro cocine hasta que se transparenta la cebolla.Salpimentar los filetes;colocar en una asadera mediana untada con manteca dos de los pescados colocar encima el sofrito(la cebolla..)poner los restantes filetes y por encima el sofrito,bañar con el vino,tapar con una hoja de papel aluminio para que no escapen los vapores.cocinar en horno caliente aproximadamente 15 a 20 minutos dependiendo del grosor del pescado.Retirar la hoja de aluminio con cuidado por los vapores.retirar los filetes,colocar la salsa en una cacerola concentrar un poco y agregar la crema de leche.servir en plato precanlentado la salsa y encima los filetes a compañar con papas al natural.

País: Argentina

Dificultad: Baja

Categoría: Pescados y mariscos