Ingredientes:
500 g de estorninos frescos
100 g de fideos gruesos
300 g de patatas
1 pimiento verde
1 cebolla pequeña
1 tomate pequeño
agua
aceite
sal
1 cucharada de pimentón de la Vera

Número de personas: 0

Preparación:
Preparamos un sofrito con la cebolla, el tomate, el
aceite y el pimentón. Una vez hecho lo pasamos por la batidora. Se pone en una olla junto con las patatas y el pimiento en tiras (previamente frito), sal y agua cubriendo el conjunto. Cuando rompe a hervir se deja 10 minutos y posteriormente se añaden los fideos dejándolos cocer 5 minutos más. Finalmente añadimos el pescado cortado a rodajas y cuando el pescado esté cuajado retiramos del fuego y dejamos reposar al menos una hora.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Aves y caza