Ingredientes:

400 GR DE CHURRASCO DE SALMON
50 GR DE CALAMARES ENTEROS
50 GR DE CAMARONES
25 GR DE CEBOLLA PICADA EN JULIANA
25 GR DE PIMENTON ROJO
10 GR DE CHAMPIÑONES
2 CUCHARADAS DE FECULA DE MAIZ
100 CC DE VINO BLANCO
100 GR DE QUESO PARMESANO
SAL AL GUSTO

Número de personas: 0

Preparación:

Colocar en una cazuela el vino blanco, la cebolla y el pimentón a hervir; luego se añade el salmón, los calamares y los camarones, se deja cocinar por 10 minutos, se le agrega sal al gusto y se escurre todo. El caldo se pone a hervir con un poquito de la fécula disuelta en agua, luego se le agrega la salsa y se gratina en el horno con 25 gr de queso parmesano. (Receta de Heriberto Peñalosa)

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Pescados y mariscos