Ingredientes:

5 filetes de pargo rojo, Harina de trigo todo uso, 2 huevos frescos, 1 limón, 1 ramito de perejil, 6 dientes de ajo, 1 cerveza tipo pilsen, Sal, Aceite de maiz

Número de personas: 0

Preparación:

Lavar el pescado y adobarlo con la sal el limón y el ajo majado; batir los huevos y agregar el perejil picado fino, revolver; agregar harina y la cerveza y hacer un preparado pastoso( no tan grueso) y rebozar en esta mezcla los filetes de pescado; calentar el aceite y freirlos; sacarlos cuando estén crujientes. Servir con ensalada verde y papas fritas.