Ingredientes:
500 GR DE CALAMARES
1 CEBOLLA GRANDE
3 TOMATES MADUROS
6 DIENTES DE AJO
1 TALLO DE CELERY
CONSOME DE PESCADO
SAL
ACEITE

Número de personas: 0

Preparación:

Limpiar bien los calamares desvenándolos del todo; cortar en ruedas; cortar las cebollas y los tomates en dados, cortar en rolitos el celery y majar los ajos; calentar el aceite y sofreír las cebollas, el tomate, el celery y los ajos; al blanquear agregar los calamares y dejar cocer por 3 minutos; salpimentar y agregar el consomé, tapar y cocinar por 8 minutos. Servir caliente como entrada.

País: Italia

Dificultad: Media

Categoría: Pescados y mariscos